Le Chateau Puech-Haut est un des plus beau domaines du Languedoc, et les vins les meilleures de la région.

L'histoire de Peuch-Haut n'est pas banale, le proprietaire Gérard Bru, non plus : un ex industriel qui partant  de rien avait crée une entreprise de 500 employés.

Au début des année 80, il achète 25 hectares de terre au nord-est de Montpellier. Pas un cep de vigne, que des oliviers et de la garrigue. Le terroir n'était pas encore classé AOC, mais pas de doute, un terroir excellent pour la vigne : des sols constitués d'argiles, de calcaire et couverts de galets roulés, les m^mes galets que l'on retrouve à Chateauneuf-du-Pape. Il n'y avait pas de bâtiment ni d'habitation, ni de cave. Gérard Bru, devait comme avec son entreprise tout créer.

En 1990, quand le Château Puech-Haut est prêt pour la sa première production, Gérard Bru décide à 42 ans de changer son mode de vie, vendre son entreprise et se consacrer totalement à la viticulture.

Michelle Rolland est engagé comme Winemaker