Pouilles

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Les Pouilles comptent aujourd'hui 25 régions AOC différentes et quelques excellents crus qui lui sont propres. Si l'Italie est aujourd'hui le principal producteur de vin au monde, elle le doit en grande partie aux Pouilles qui produisent 17 % du volume national

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Primitivo di Manduria DOP Talò Cantine San Marzano 2013
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Primitivo di Manduria DOP Talò Cantine San Marzano 2013

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Prix 17,50 CHF

Ce sont les moines bénédictins qui ont donné leur nom à ce cépage précoce, d'où son nom 'primitivo', qui provient du latin primativus. Les milieux viticoles savent que le primitivo, cépage cultivé surtout dans les Pouilles, est identique au zinfandel de Californie. Celui-ci tire d'ailleurs son origine de Croatie, où on l'appelle tribidrag.

Accademia dei Racemi...
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Accademia dei Racemi Sinfarosa Primitivo del Tarantino IGT...

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Prix 25,60 CHF

Le projet Racemi consiste à valoriser le vignoble des Pouilles, c'est-à-dire la recherche, la vinification et la commercialisation à l'échelle internationale des vignes autochtones régionales. L'idée, née de l'intuition de Gregory Perrucci, a été réalisée sur la base de l'expérience acquise avec le phénomène Felline - Primitivo di Manduria, le vin qui a...