Le millésime 2018 est un exemple de ce qui se fait de mieux dans cette appellation; le fruit d’une année végétative sereine et d’un développement harmonieux des raisins ont permis de vendanger et vinifier des Châteauneuf-du-Pape qui s’avèrent d’ores et déjà éclatants à la dégustation.  Les rouges présentent des couleurs moins intenses qu’en 2019, mais aussi moins d’alcool, plus de fraicheur, de pureté de fruit et de finesse tannique avec des vignes pour certaines, centenaires. Un rendement très faible et une culture biodynamique font de ce vin une pure merveille.

« Une belle robe intense, le nez se montre ouvert et jeune sans rogner sa définition très sudiste : olive noire, maquis, épices. Le nez se montre juste avec un grenache qui se montre mûr mais sans basculer sur la figue ou la compote. Le jus est plein et d’une bonne fermeté tannique, le fruit reste précis en bouche avec une bonne allonge qui tapisse sans excès. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un formidable pourvoyeur de plaisir !

 Accords mets-vins :

Ce vin accompagne très bien les viandes grillées
Température de service : 16 à 18 °C

97/100