A cheval entre Mont-sur-Rolle et Perroy, l’Abbaye de Mont est, avec ses 13,5 hectares, le plus grand domaine viticole lausannois avec une dominante de blanc.

A cheval entre Mont-sur-Rolle et Perroy, l’Abbaye de Mont est, avec ses 13,5 hectares, le plus grand domaine viticole lausannois avec une dominante de blanc.

Comme en Lavaux, ce sont aussi des moines cisterciens qui sont à l’origine de la viticulture sur la Côte. En ce qui concerne l’Abbaye de Mont, les religieux du couvent de Bonmont reçurent ces terres au XII^e et les transformèrent rapidement en vignes.