Maison devenue incontournable du Languedoc; le Domaine de Montcalmès doit ses vins de qualité à une grande précision du travail à la vigne.Vigneron chevronné, Frédéric Pourtalié connaît une réussite amplement méritée depuis son premier millésime (1999).

Caractéristiques :  Cette cuvée composée de Syrah, Grenache et Mourvèdre qui sont vinifiés séparément et vieillis en fûts de chêne provenant de La Romanée Conti pendant 24 mois font de ce nectar, aujourd'hui un incontournable de l'appellation et même du pays. Ce vin est suave, délicat et s'exprime après quelques années en dévoilant ses notes de fruits rouges et noirs, d'olives noires et, la garrigue toute entière chante dans cette bouteille!

Encore une fois, seul bémol... N'attendez pas, il n'y en aura pas pour tout le monde! 

Accords Mets et Vins :  Côte de bœuf grillée à la fleur de sel, ou encore en toute simplicité autour d'une belle planche de charcuteries/fromages.

Notes :  Revue du Vin de France 17/20 (2012) - Bettane & Desseauve 17,5/20 (2012)