Ce vin d'une élégance infinie n'est proposé que durant les meilleures années; provenant d'une sélection parcellaire du vignoble Cascina Francia, ce millésime 2005 est tout simplement un triomphe qui incarne à la perfection l'essence du Barolo. Il est le fruit d'une année exceptionnelle caractérisée par un climat chaud et ensoleillé, permettant une maturité des raisins parfaite.

Tout amateur et passionné d'histoire du vin se doit d'avoir ce joyau dans sa cave... car il commence seulement à entrer dans son apogée et pour les prochaines vingt années à venir au moins!

Ce millésime se veut plus fermé que 2006 ou 2008 par exemple, du fait d'avoir été mis en bouteilles un mois plus tôt qu'à son habitude Mais attention c'est bien volontaire, ce n'est pas pour rien que c'est le Barolo le plus recherché et ce millésime 2005 confirme bien son statut! Ce vin est produit en faibles quantités; environ 20 000 bouteilles, 2500 magnums et... 400 Doubles Magnums.

Le nectar est produit dans le plus grand respect des traditions avec fermentation en fûts de chênes et longue macération sur peaux. Le vin vieillit ensuite dans des grands fûts de chêne autrichien, avant d'achever son raffinement en bouteilles

Accords Mets et Vins: Une pièce de boeuf, une selle de chevreuil ou encore avec des fromages affinés.