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Domaine La Bergerie de l'Arcade AOC Coteaux du Languedoc 2021

	Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette.
	Senteurs intenses et séduisantes de cerise, de framboise et de mûre. Finale alliant un mélange d’épices tels que la cannelle, le poivre, le thym ainsi que la réglisse.
	Dense et puissant à la douceur équilibrée, beaucoup de fraîcheur ainsi que des tanins soyeux.

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115,00 CHF

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Le Domaine de La Bergerie de L'Arcade n'est pas un nouveau né mais presque… A peine 10 ans que les frères Pascal et Gilles Soulas se sont installés (2016) après avoir racheté les vignes de Gérard Depardieu et, déjà, ils boxent parmi les touts grands de la région du sud de la France, et c'est peu dire...

Situé, eux aussi sur les hauteurs d'Aniane à Pouzols, ils ont fait leur classe auprès de Monsieur Laurent Vaillé.

Cette cuvée est vinifiée avec le plus grand soin avec pour objectif, de proposer des vins uniques, de haute couture. Les vendanges se font à la main et le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, puis 10 mois supplémentaires avant d'être laissé au repos 4 à 5 mois en bouteilles. Enfin, avec beaucoup de chance, il arrivera dans votre cave! N'attendez pas, il n'y en aura pas pour tout le monde.

Accords Mets et Vins : Vin excellent avec un carré d'Agneau des Alpilles rôti au thym ainsi que des viandes braisées.

Température de Service: 17°C

Marque Domaine La Bergerie de L'Arcade

Référence 2599VW21

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