L’art de la distillation est un privilège de la famille Nonino depuis 1897 Qualité, innovation, recherche, professionnalisme et amour pour leur travail sont la marque de distinction. D’Orazio Nonino, le fondateur. Le 1897 est l’année où Orazio Nonino à Ronchi di Percoto établit le siège de sa distillerie à alambic monté sur roulettes.

En 1973. Giannola Nonino a révolutionné le marché de la grappa avec la première du genre monovariétal. Aujourd'hui, ses trois filles distillent probablement la meilleure grappa du monde. En 1973 Giannola Nonino fait sensation avec la première grappa monovariétale avec le cépage Picolit qui a tout de suite eu un succès mondiale.