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Liste des produits de la marque Domaine Clavel
Ce domaine de 27 hectares, aux sols caillouteux entourés de forêts et garrigue, s'étend sur les terroirs remarquables du Pic Saint Loup et de La Méjanelle. Le domaine Clavel élabore ses vins sur trois appellations : Coteaux du Languedoc, Pic Saint Loup et Languedoc - La Méjanelle. Installés à Assas, au Nord-est de Montpellier, Estelle, Pierre et leurs fils Martin et Antoine poursuivent le travail amorcé par la famille Clavel, initialement fabricante de clous.
Le domaine Clavel, est certifié agriculture biologique et l'ensemble de sa démarche est guidée par une approche biodynamique. Entouré d'autres cultures (céréales, verges, prairies, bois, ruchers...), le domaine bénéficie d'un extraordinaire écosystème favorable au développement de la vigne. L'encépagement domaine Clavel est typique de la région languedocienne : syrah, grenache noir, mourvèdre, carignan, vaccarèse pour les vins rouges; grenache blanc, roussane, viognier pour les vins blancs. La vinification se veut traditionnelle et la plus naturelle possible avec une limitation des intrants afin de préserver l'intégrité des jus. Une installation de cuves béton, foudres de 3500 litres et petites cuves de 700 litres en forme d’œuf a été pensé pour l'élevage des vins.
Il y a 3 produits.
Domaine Clavel Coteaux du Languedoc 'Les Garrigues BIO 2020
Robe rubis intense. Au nez se mélangent des arômes d’épices, de clous de girofle, de thyms, de romarin… mais aussi des notes de fruits rouges mûrs. La bouche est généreuse et onctueuse avec un beau grain de tanins....
Domaine Clavel La Mejanelle Copa Santa Languedoc-Roussillon 2019
Robe pourpre intense, profondeur et concentration. Nez de fruits rouges et noirs, avec des notes d’épices et un fin boisé. La bouche ample s’ouvre sur des arômes intenses de fruits mûrs et d’épices douces....
Domaine Clavel Pic Saint-Loup La Bonne Pioche...
Robe pourpre intense, profondeur et concentration. Nez de fruits rouges, avec des notes d’épices et de vanille. Equilibrée et gourmande