Liste des produits de la marque Domaine du Clos du Moulin aux Moines

Situé à Auxey-Duresses, le Clos du Moulin aux Moines se niche au cœur de la Côte de Beaune. Haut lieu de l’Histoire de la Bourgogne, héritage des moines, ce clos mythique a été créé en 962 par l’Abbaye de Cluny. Désormais, une nouvelle page s'écrit avec pour ambition de produire des vins de terroir, sans artifice technologique et certifiés agriculture biologique et biodynamie.

"Dès l’acquisition du domaine du Clos du Moulin aux Moines à Auxey-Duresses en 2008, la famille Andrieu cultive le vignoble en bio et se dote de nouvelles parcelles de la Côte de Beaune. Les quinze hectares sont répartis en Auxey-Duresses, Bourgogne, Monthelie, Pernand-Vergelesses, Pommard et Saint-Romain. Le directeur de la propriété, Willy Roulendes, a ajusté les élevages des derniers millésimes qui se révèlent moins boisés qu’auparavant. Vinifié, élevé et mis en bouteille sans soufre, un pinot noir croquant et souple vient donner un brin de folie à la gamme classique." La Revue du Vin de France

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