Après la grande expérience de Tenuta dell'ornellaia, qui appartient maintenant à la famille ‘Marchesi Frescobaldi’, Lodovico Antinori a concentré ses investissements dans lapartie haute de la ‘Maremma’ supérieur, fondateur des trois domaines viticoles : Tenuta di Biserno, Campo di Sasso et Tenuta dei Pianali.

Campo di Sasso se compose de trois différentes parcelles de vignes, situées à l’ouest de la route de Bibbona à Bolgheri au point le plus bas, ce qui signifie que la terre est plus sablonneuse et le climat est plus chaud pendant les mois d’été. Ces conditions sont idéales pour la culture de Syrah, qui représente 34 % de l’encépagement de Insoglio del Cinghiale.