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Liste des produits de la marque Domaine Agnès et Didier Dauvissat
Le domaine Agnès et Didier Dauvissat se situe dans le joli village de Beine, près de Chablis. Le couple a acquis les terres en 1986, et planté lui-même les vignes. Les dix hectares du vignoble sont situés sur les meilleurs coteaux de Chablis, le rendement est contrôlé, et la viticulture est effectuée dans le respect de l’environnement.
Fondé en 1987, le domaine Agnès et Didier Dauvissat se situe à Beine près de Chablis.
Toutes nos parcelles ont été plantées par nos soins avec le cépage Chardonnay sur des sols constituées de marne argilo-calcaire et de petites huîtres fossilisées(Kimméridgien).
Ces deux critères, ajoutés à une exposition optimale au soleil, lèguent aux vins de Chablis ses arômes uniques.
Il y a 3 produits.
Chablis 1er cru Beauroy AOP blanc Domaine Agnès et Didier...
Couleur robe or pâle. Floral, qui développe des arômes tout en finesse et en subtilité. Structurés et longs en bouche. Du plus minéral, fermé dans sa jeunesse, au plus floral, qui développe des arômes tout en finesse et en subtilité,....
Chablis AOP Blanc Domaine Agnès et Didier Dauvissat 2018
Sous sa robe assez claire, or pâle ou or vert. Frais, vif et minéral ; on retrouve du silex, de la pomme verte, du citron ; le sous-bois et le champignon (mousseron). Des notes de tilleul, de menthe, d’acacia sont fréquentes, de même que des arômes de réglisse, de foin coupé. L’âge le rend un peu plus doré et plus épicé. Au palais, ses...
Petit Chablis Blanc AOP Domaine Agnès et Didier Dauvissat 2018
Robe or clair et brillante, paille de seigle, parfois rehaussée de reflets verts. Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) mêlés à des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) sur fond minéral (silex, pierre à fusil). On y croise quelquefois la pêche, les fruits à chair blanche. La bouche est vive et légère, équilibrée en acidité. Attaque...