Ce vin présente la souplesse du Merlot, la profondeur du Cabernet Sauvignon, ce qui en fait une cuvée exceptionnelle reflétant le style et la philosophie du la Tenuta dell'Ornellaia. Ce vin séjourne 10 mois en barrique dans lesquels ont reposé le Masseto et l’Ornellaia. L'élevage dans de petits fûts permet au vin d'améliorer sa structure et d’arrondir ses tannins. Le Volte est le résultat de la sélection des meilleurs terroirs de la côte toscane. 

Accords Mets–Vins :  Viandes rouges, viandes blanches, fromages à pâtes dures.