Caractéristiques :  La robe du Comtes de Champagne Rosé Millésimé 2006 est d’un rose soutenu, nuancé d’une touche violette. Les bulles, extrêmement fines, offrent aux yeux une remontée vive qui s’achève en un superbe cordon de mousse fine. Au nez s’affirment d’intenses arômes de fruits matures et sucrés, dont la fraise confite, la pâte de coing, le bonbon à a violette et la poire au sirop. On devine des arômes de fruits cuits de tarte aux prunes. En bouche, l’attaque est riche et généreuse, vineuse et suave. Le milieu de bouche souligne les premiers arômes perçus de gelée de coing sucrée et s’enrichit de saveurs de figue fraîche. La finale, très expressive, est dominée par des notes de réglisse accompagnées d’une pointe de tanin en devenir. Encore jeune mais déjà de grande classe, le Comtes de Champagne Rosé Millésimé 2005 se caractérise par sa richesse en arômes fruités intenses. Sa charpente tannique est en train de s’arrondir et annonce l’avenir d’une cuvée qui va encore gagner en dimension et en perfection. 

Accords mets-vin :  Idéal avec des pâtisseries

Température de service :  9-10 degrés

Notes :  Wine Spectator 95/100 - Revue du Vin de France 17,5/20