Les vieilles vignes ont plus de trente-cinq ans et donnent un vin à l'intensité aromatique exceptionnelle, révélant fidèlement les particularités de ce terroir d'exception.

Comme tous les vins de Gevrey-Chambertin, il demande d'attendre quelques années avant d'être pleinement apprécié.

Accords mets-vin :
Boeuf bourguignon ou plateau de fromages affinés
Température de service : 16 à 17 °C