S’il ne fallait retenir qu’un seul domaine du Valpolicella à côté du mythique Giuseppe Quintarelli, ce serait bien le domaine Dal Forno, d’ailleurs souvent considéré comme l’élève du premier. Ce superbe domaine a remporté en 2014 le prestigieux Best Italian Wine Awards devant les vins de Toscane et du Piémont. On y produit trois cuvées de très haut niveau, à découvrir sans attendre !
Caractéristiques : Un Valpolicella classique, bien fruité (myrtille, mûre, cerise), aux notes florales (violette), de chocolat, d’épices (poivre) et aux notes fumées. En bouche, les tanins sont magnifiquement polis, on découvre une superbe concentration, de la structure, une matière juteuse, des saveurs de fruits confiturés et d’épices douces. Un modèle du genre.
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S’il ne fallait retenir qu’un seul domaine du Valpolicella à côté du mythique Giuseppe Quintarelli, ce serait bien le domaine Dal Forno, d’ailleurs souvent considéré comme l’élève du premier. Ce superbe domaine a remporté en 2014 le prestigieux Best Italian Wine Awards devant les vins de Toscane et du Piémont. On y produit trois cuvées de très haut niveau, à découvrir sans attendre !