Caractéristiques :  Style et finesse caractérisent ce vin rouge issu des paysages fertiles et ensoleillés de Sardaigne. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox pendant environ 15 jours selon les millésimes, puis, après diffusion complète des composés polyphénoliques, vient ensuite une fermentation malolactique rapide et, pour finir un vieillissement de 16 à 18 mois en barriques neuves de chêne Français. Pour parfaire l'élégance et la complexité, une garde de 12 mois en bouteilles au domaine est effectué avant la commercialisation.

Accords Mets et Vins :  Ideal avec des rôtis, viandes grillées, gibier. Parfait avec des fromages affinés et moyennement affinés.