« Stéphane Robert conduit son domaine avec et brio dans sa nouvelle cave sur les hauteurs de Saint Péray. Ses vins sont toujours très précis et s'imposent au sommet de l'appellation méconnue de Cornas. Ses Syrahs sont toujours très concentrées et très sombres mais également très raffinées! De plus les vins vieillissent par ailleurs admirablement bien

Accords mets-vins :

Un plat aux herbes lui convient au plus haut point, de l’agneau ou du veau. Accompagnera magnifiquement bien des légumes farcis ou tout simplement grillés mais aussi les plats mijotés comme le navarin d’agneau ou une potée au chou.

Température de service : 16 à 17 °C