Le château d'Armailhac, propriété de la Baronne Philippine de Rothschild est un exemple concret de cette recherche de l'excellence. Adjacent au Château Mouton Rothschild, situées sur trois différentes croupes, les vignes ont une quarantaine d'années et présentent toutes les typicités de l'appellation Pauillac. Sur ce millésime 2015, année particulièrement sèche de février à juillet, les baies sont concentrées; heureusement la pluie salvatrice du mois de septembre assurent une maturité optimale des raisins. De ce fait, les vendanges ont été excellentes  et ce 2015 est aujourd'hui une pure merveille à déguster dès maintenant..

Accords Mets et Vins :

Épaule d'agneau de lait braisé à l'ail et au thym.

Température de service : 16 à 17 °C