La Sirène de Giscours montre une grande personnalité; beaucoup de fraîcheur et un joli fruité. Ce second vin est issu de vignes plus jeunes mais il bénéficie des mêmes sols et cépages que son grand frère. De belles notes d'eucalyptus et de cannelle font de ce vin un second d'un grand, sérieux et raffiné. A boire entre amis dès maintenant  ou à garder en cave quelques années. ce beau millésime 2020 confirme l'excellence de cette année magique.

Accords mets-vins :

À déguster avec une volaille ou un rosbif au four.

Température de service : 16 à 17 °C