Magnifiquement situé en bordure de la Gironde, à Saint-Seurin de Cadourne, le vignoble de Sociando bénéficie pour partie de mêmes graves que celles que l'on retrouve à Montrose et à Latour. Le Cabernet  y est sublime. Vin de garde, ce millésime 2019 a deux avantages; il est tellement bon maintenant que vous pouvez l'apprécier mais le deuxième avantage, c'est que vous pouvez aussi le laisser vieillir car il a un énorme potentiel. C'est aujourd'hui Sylvie Gautreau qui dirige le domaine et porte ce domaine au niveau des excellents crus de la région.

Accords Mets-Vins : Carré de veau aux morilles. Paleron de bœuf braisé.

 91/100