Second vin du Château Sociando Mallet, le vin tire son nom de la "demoiselle", une espèce de libellule qui vit dans le Médoc.
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Couleur rouge foncé. |
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Le nez est mûr et fruité, réhaussé de réglisse et de graphite. |
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Très beaux tanins fins, élégants, aimables, mais suffisament denses pour le vieillissement. |
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91/100 |
Magnifiquement situé en bordure de la Gironde, à Saint-Seurin de Cadourne, le vignoble de Sociando bénéficie pour partie de mêmes graves que celles que l'on retrouve à Montrose et à Latour. le cabernet peut y être sublime. Pour compenser l'austérité propre au cru, les merlots ne sontpas en reste et s'épanouissent dans les zones plus argileuses.
Accords mets-vin : Carré de veau aux morilles • Paleron de bœuf braisé • Canard rôti aux agrumes, cuisses confites, navets et coings fondants.
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Second vin du Château Sociando Mallet, le vin tire son nom de la "demoiselle", une espèce de libellule qui vit dans le Médoc.
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Couleur rouge foncé. |
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Le nez est mûr et fruité, réhaussé de réglisse et de graphite. |
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Très beaux tanins fins, élégants, aimables, mais suffisament denses pour le vieillissement. |
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91/100 |