Millepassi Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso Superiore 2013

	Rouge grenat intense et lumineux avec des reflets violet clair.
	Nez net, intense et ample avec des notes de petits fruits (myrtille, mûre), d'épices (cannelle, poivre) et de cacao.
	Goût plein, harmonieux et chaud avec une finale persistante et épicée.

94/100

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Superbe choix pour les amateurs de vins toscans

Bolgheri Rosso Superiore "Millepassi" est un vin toscan qui apporte avec lui le classicisme des expressions de Bolgheri. Dans ce domaine, en effet, des coupes ont toujours été faites entre les raisins internationaux, et ce rouge ne fait donc pas exception, caractérisé par un odorat propre où les fruits et les épices interagissent entre eux, tandis qu'en bouche un goût résolument harmonieux se dégage. Une bouteille de haut niveau, qui vaut la peine d'être soignée lorsque les plats sur la table sont également de la même épaisseur, pour créer une combinaison gastronomique mémorable.

Ce Bolgheri Rosso Superiore "Millepassi" est fabriqué par Donna Olimpia 1898 à partir d'un triptyque de vignes internationales de fruits rouges, en particulier le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot. Ces trois variétés sont cultivées dans des vignobles qui surplombent la côte de la mer Tyrrhénienne, caractérisées par un sous-sol composé principalement de limon et de sable. Le moût fermente à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable. Le raffinage final dure deux ans et s'effectue à la fois en fûts de chêne français neufs et en barriques usagées. Une fois la maturation terminée, nous procédons à la mise en bouteille.

Accords mets-vin : Vin excellent avec les rôtis et les viandes braisées, les premiers plats avec ragouts et carré d'agneau. Essayez-le sur de savoureux plats de poisson cuits.