 Une très belle couleur rouge rubis dense et peu de transparence. |
 Des notes de fruits mûrs, notamment de fraise et de mûre, qui laissent ensuite place à des sensations de réglisse, d'épices douces et de terre mouillée. |
 En bouche, il est grand, fluide, avec une structure fine et équilibrée. Se termine avec une longue finale. |
97/100
91/100
94/100
4 Grappoli
La particularité de ce vignoble réside d’une part dans le choix des cépages (85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Petit Verdot) et de l’autre dans la densité de plantation. 8000 à 10 000 ceps se pressent sur un hectare, mais chaque plante ne porte que 350 grammes de raisins environ. Cela donne une concentration unique et un vin d’une plénitude monumentale. La Vigna d’Alceo est la dernière parcelle encore plantée en 1990 par Alceo Di Napoli – elle occupe le dôme de la colline, orientée plein Sud. Le vin a été produit pour la première fois en 1996. L’Association italienne des sommeliers AIS a qualifié le millésime 2005 de « meilleur vin rouge d’Italie ». La vinification dure deux semaines, l’élevage en barriques, 12 mois.
Accords mets/vin : idéal pour accompagner du gibier et des viandes rouges.
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| Une très belle couleur rouge rubis dense et peu de transparence. |
| Des notes de fruits mûrs, notamment de fraise et de mûre, qui laissent ensuite place à des sensations de réglisse, d'épices douces et de terre mouillée. |
| En bouche, il est grand, fluide, avec une structure fine et équilibrée. Se termine avec une longue finale. |
97/100
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94/100
4 Grappoli