Caractéristiques :  Pour son toucher de bouche délicat et subtil, sa chair juteuse et florale, sans aucune exubérance... ce rosé est un régal. Toutes les terrasses de la Côte d'Azur s'arrachent sa cuvée Pétale de Rose ! D’un rose pastel, cette cuvée présente des effluves de salade de fruits frais au nez, tandis que la mise en bouche est plus friande, sur les fruits rouges écrasés, avec une pointe florale en réminiscence. C'est dans les années 80 que cette visionnaire a produit ce rosé très pâle, presque blanc alors que le monde était à des rosé plus soutenus.

Accords mets/vins :  C'est un vin de repas qui s'accorde très bien avec des poissons grillés ou en ceviche,  également avec des salades composées.

Température de service :  Autour des 14 degrés