Le Casamatta Bianco Toscana IGT de Bibi Graetz est l’un des excellents produits de cette célèbre firme florentine. Il est considéré comme l'un des meilleurs vins blancs de Toscane.

Caractéristiques : À la vue, jaune pâle avec des brindilles cuivrées, son odeur est fraîche et parfumée ... fleurs sauvages en premier lieu, camomille, valériane, puis il s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, presque exotiques, mais aussi de poire cuite. et d'amande. Le goût est agréable, avec la présence et la longueur du sirop de pêche, de la mangue et de l'amande amère.

Accords mets-vin : Parfait en combinaison avec du poisson, excellent avec des entrées, des légumes et des fromages à pâte molle.