Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC Bastianich 2022

	Couleur jaune paille.
	Des notes de fruits tropicaux et de poire évoquent immédiatement le produit. Fleurs blanches, aubépine avant tout, fruits tropicaux et noisette complètent le spectre aromatique du vin.
	En bouche les sensations douces et élégantes sont pleinement ramenées par un fruit très large et profond, soutenu par une excellente acidité et une finale à boire de toute fraîcheur et longueur.

2 Bicchieri

89/100

90/100

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19,00 CHF

TTC

L'objectif de la cave Bastianich est d'absorber l'histoire et la culture de la région, en créant des vins uniques qui racontent l'histoire du lieu mais qui, en même temps, démontrent qu'ils se distinguent par leur corps, leur structure et leur équilibre.

Vespa Bianco et Vespa Rosso ont ainsi été baptisées pour la présence constante de guêpes, attirées par des grappes matures.

Ces mélanges sont fabriqués dans une région connue pour ses variétés uniques. L'attention passe ainsi de la vigne au terroir, c'est-à-dire à l'ensemble des facteurs environnementaux et anthropiques.

Le Pinot Grigio Bastianich est un vin d'une grande souplesse et élégance, qui témoigne du lien profond entre la célèbre famille et le territoire frioulan, y compris ses vignes indigènes. Une histoire qui a des racines profondes, étroitement influencée par une forte passion pour le vin et par la croissance de la région en matière de production de bouteilles de qualité. Un voyage pour redécouvrir ses origines, qui a conduit le Bastianich, résidant désormais en Amérique, à planter les premiers vignobles de Buttrio et Cividale del Friuli. L'objectif était immédiatement de créer des liquides liés à leur lieu d'origine, mais en même temps capables de se distinguer pour le corps, la persuasion et la structure et à en juger par le succès de l'entreprise, les attentes ne sont pas seulement ont été atteints, mais même largement dépassés.

Le vin Pinot Grigio de la cave Bastianich provient de raisins 100% Pinot Grigio provenant de vignobles de la région de Cividale, dans les Colli Orientali del Friuli. Les vignes, âgées de 5 à 25 ans, reposent sur des sols marneux calcaires, avec des guyots de densité moyenne. La vendange se fait manuellement, afin de permettre une sélection rigoureuse des meilleurs raisins d'abord dans le vignoble puis dans la cave. Grâce à des machines modernes et à la pointe de la technologie, tous les processus, de la vinification au vieillissement qui se déroulent dans l'acier, sont parfaitement gérés et contrôlés. Un affinage supplémentaire de six mois sur lies fines confère une plus grande complexité et richesse au liquide, qui est ensuite prêt à être commercialisé.

Accords mets-vin : Vin excellent qui se marie très bien avec des apéritifs, des sushis et des asperges.

Référence 2387VW22

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