Les Pagodes de Cos 2016, aujourd'hui en bouteille, semble ne pas tarder à apaiser les amateurs de Bordeaux jeune. (Et pourquoi pas? C'est un deuxième vin après tout.)  Comme le Grand Vin, ce n'est pas un Cos d'Estournel exotique ou flamboyant, mais vous ne le décririez pas comme maigre.  à ce Les Pagodes de Cos, sans pour autant l'empêcher de précision et de longueur, tandis que la note graphite surgit dès la finale et sur l'arrière-bouche. Ce vin délicieux devrait être bu à partir de 2018 et au cours de la prochaine décennie.

Accords Mets et Vins : délicieux avec des viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de boeuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.