Le Champagne Veuve Clicquot est indissociable de sa couleur jaune orangé et de la figure de sa fameuse veuve, qui a pris la direction de la maison en 1805, à seulement 27 ans. Le champagne rosé à l’enseigne tout simplement « Clicquot » était déjà exporté en 1775 mais c’est bien Madame Clicquot qui innove en créant le premier millésime connu en Champagne en 1810 et devient très vite la « grande dame du Champagne » qui inspirera le nom de la cuvée de prestige millésimée du champagne Veuve Clicquot « la grande dame » créée en 1972, en même temps que le prix Veuve Clicquot de la femme d’affaires. Le champagne Veuve Clicquot demeure une grande maison de la Champagne, à la tête d’un très vaste vignoble de 515 ha et 24 km de caves souterraines.

Le champagne brut Veuve Clicquot porte le nom de "Carte Jaune", même si c'est grâce à son étiquette flamboyante - et plutôt orangée - qu'on le reconnaît au premier coup d'œil. On le reconnaît aussi à son style, fait d'une bel équilibre entre fraîche effervescence, fruité gourmand et vinosité maitrisée. Cette typicité est dûe à la forte proportion de raisins noirs qui entre dans sa composition et surtout au pourcentage de vins de réserve intégré dans la cuvée, qui peut aller jusqu'à 40%. La dominance du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la maison Rémoise, alors qu'une légère touche de Pinot Meunier vient compléter l'arrondi. Le Chardonnay lui confère l'élégance et la finesse, nécessaires au parfait équilibre d'une cuvée issue d'un assemblage d'environ 50 à 60 crus différents.

Accords Mets et Vins: Ce Champagne saura vous accompagner tout au long d'un repas servi avec une volaille ou un beau plateau de coquillages et crustacés...

Température de Service: 8-10 degrés