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Robe brillante et limpide de couleur jaune aux reflets or avec une bulle très fine. |
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Nez délicat avec une belle complexité aromatique aux notes de pommes rôties, de compote de pêches. |
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Attaque franche de belle structure; une bulle fine et chatoyeuse avec des arômes de poires, de pain brioché et de belles épices. Longue finale et persistante hors du commun. |
93/100
La cuvée Minéral de Pascal Agrapart est un Champagne Blanc de Blancs de haute voltige. C'est un assemblage des têtes de cuvées des meilleures parcelles calcaires des terroirs des Grands Crus d'Avize avec des vieilles vignes de 50 ans d'âge environ. Ce millésime 2018, particulièrement chaud nous offre un vin avec une belle maturité et une concentration optimale. Minéral est élevé en demi muids de 600 litres et une partie en cuves. Attention, il faut savoir être patient car Pascal Agrapart élève ses vins entre 72 et 84 mois sur lies avant de les commercialiser aux plus chanceux. Nous sommes sans aucun doute sur une des plus belles bouteilles de la Champagne.
Accords Mets et Vins : Idéal en apéritif
Température de service : 8-10 degrés
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Robe brillante et limpide de couleur jaune aux reflets or avec une bulle très fine. |
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Nez délicat avec une belle complexité aromatique aux notes de pommes rôties, de compote de pêches. |
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Attaque franche de belle structure; une bulle fine et chatoyeuse avec des arômes de poires, de pain brioché et de belles épices. Longue finale et persistante hors du commun. |
93/100