De tous les Contingents étrangers appelés à se joindre aux Alliés pendant la Première Guerre Mondiale, le corps expéditionnaire Portugais est sans doute le plus méconnu. Ils furent pourtant 56 000 à participer à l'effort de guerre.

Parmi eux, le "Poilu" Manuel De Sousa, natif de la province de Braga, près de Porto. La paix revenue, Manuel rejoint sa femme, restée au pays. Mais la situation est loin d'être brillante. Son petit commerce a périclité. En France, Manuel a noué des relations. Avec son épouse et son fils Antoine, à peine né, il décide de quitter définitivement le Portugal pour s'installer à ... Avize.

Aux commandes depuis 1986, Erik De Sousa poursuit l'action des ses prédécesseurs avec l'excellence en ligne de Mire. Le Vignoble est situé sur les plus beaux terroirs Champenois et les 3/4 des vignes ont plus de 45 ans. Erik a progressivement opéré une conduite en Biodynamie. Aujourd'hui, grâce à une transition de passion, l'histoire familiale de dessine avec la nouvelle génération depuis 2020; Charlotte, Julie et Valentin.

Moins connu que les Champagnes d'assemblage, les Blanc de Blancs (100% Chardonnay) sont particulièrement recherchés par un public de connaisseurs qui apprécient la délicatesse de leurs arômes, leur fraîcheur et leur vivacité. La Cuvée Réserve est vinifiée en cuves pour respecter les arômes du Chardonnay et des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs. Erik De Sousa a voulu garder l'authenticité des vignes (non chaptalisées) pour conserver la finesse du vin. Le Réserve est un assemblage de différentes années (2-3) ayant au moins 25% de vin de réserve dans l'assemblage.

Accords Mets et Vins :  Son remarquable équilibre soutenu par une effervescence subtile lui permettent d’accompagner des mets parmi les plus fins : poissons et fruits de mer tel un velouté de coquillage, ainsi que les mets à base de viandes blanches et de volailles telle une terrine de lapereau ou une poule au pot