Caractéristiques :   Ce millésime 2020, tout en concentration a nécessité une vinification plus douce. La fermentation se fait en cuves inox puis continue sa lancée dans les fûtes en chêne. Un passage en amphore béton lui confère une fraîcheur non négligeable pour ces vins naturellement concentrés. Un millésime à savourer dès aujourd'hui sur sa fougue ou à garder encore un peu.

Accords Mets et Vins :  Viandes rouges, chasse, cabri au four, plats épicés, fromages à pâte dure