Aussi loin que nous remontions dans le temps, la famille Séguinot a toujours été là, à Maligny, aux portes de Chablis, pour écrire son histoire (1590). Une des plus vieilles familles de Chablis. Les vignes du domaine sont adossées aux pentes de la rive droite du Serein, se regroupant sur 16 hectares, à l'exposition quasi parfaite; sud/sud est. En effet la rive droite est le site historique de la naissance de Chablis. Un vin qui ne prend sa pleine mesure que sur des sols à la géologie riches en Kimméridgien. Cette origine marine confère à ces vins un caractère iodé et une typicité indéniable. Ces mêmes vignes, issues de rigoureuses sélections massales, sont amoureusement soignées dans le respect de la nature et de l'équilibre biologique. 

Accords Mets et Vins :
Ce vin se mariera à merveille avec une fricassée de bulots et de clams, des gambas rôties ou encore un turbotin braisé à l'oseille. Une pintade fermière s'accommodera parfaitement avec ce nectar.
Température de service : 10 à 11 °C.