Aussi loin que nous remontions dans le temps, la famille Séguinot a toujours été là, à Maligny, aux portes de Chablis, pour écrire son histoire (1590). Une des plus vieilles familles de Chablis. Les vignes du domaine sont adossées aux pentes de la rive droite du Serein, se regroupant sur 16 hectares, à l'exposition quasi parfaite; sud/sud est. En effet la rive droite est le site historique de la naissance de Chablis. Un vin qui ne prend sa pleine mesure que sur des sols à la géologie riches en Kimméridgien. Cette origine marine confère à ces vins un caractère iodé et une typicité indéniable. Ces mêmes vignes, issues de rigoureuses sélections massales, sont amoureusement soignées dans le respect de la nature et de l'équilibre biologique. 

Accords Mets et Vins :
Ce vin se mariera à merveille avec une truite au Chablis en papillote, un pavé de saumon cuit à l'aneth ou encore une cassolette de ris de veau à la crème; évidemment n'oublions pas les fameux accords avec les fromages de la région...
Température de service : 10 à 11 °C.