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La robe est de teinte pourpre profonde au disque rouge éclatant. |
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Le nez offre des arômes de cerise noir, de fraises écrasées et de mûres sauvages. Des épices douces ainsi que des notes mentholées et reglissées viennent compléter avec élégance le bouquet. |
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La texture en bouche est ample, les tanins sont soyeux avec un corps charnu. Très bel équilibre en bouche avec une puissance raffinée. |
Le « Clos la Bousse d'Or » est un Premier Cru en monopole, c'est à dire détenu exclusivement par le Domaine de la Pousse d'Or. La parcelle est ceinturée d'un mur de pierre et plantée juste sous la mairie de Volnay. Son sol argilo-calcaire est typique de l'appellation.
Accords mets-vin :
Il se mariera parfaitement avec un Suprême de faisan au jambon de Bayonne, sauce infusée, poêlée de chanterelles et topinambours rôtis.
Température de service : 16 à 17 °C
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La robe est de teinte pourpre profonde au disque rouge éclatant. |
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Le nez offre des arômes de cerise noir, de fraises écrasées et de mûres sauvages. Des épices douces ainsi que des notes mentholées et reglissées viennent compléter avec élégance le bouquet. |
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La texture en bouche est ample, les tanins sont soyeux avec un corps charnu. Très bel équilibre en bouche avec une puissance raffinée. |
