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Robe sombre aux reflets violets. |
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Notes florales et fruits rouges telles que la mûre sauvage et la cerise noire relevées par des senteurs de réglisse et d'épices dpouves. très agréables. |
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En bouche, il déploie une amplitude d'une grande richesse, soutenue par des tanins fermes et d'une élégance remarquable, avant de s'épanouir sur une finale interminable. |
100/100
Le château Cheval Blanc, connu dans le monde entier, fait partie des propriétés de légende des vins de la Rive Droite de Bordeaux. Agrémemté d'un nouveau chai dessiné par Christian Portzamparc et inauguré en 2011, Cheval Blanc continue sa quête de l'excellence. Cette propriété, aujourd'hui dirigée par Bernard Arnaud LVMH ets composée d'un terroir unique de 39 hectares sur le plateau de Saint Emilion. Alors que l'appellation est issue principalement de sols calcaires, à Cheval Blanc nous sommes plus sur des sols combinant des Graves et des Argiles bleues, plus caractéristiques de ses voisins de Pomerol.
Sur ce millésime 2015, nous sommes sur ce qui se fait de mieux en terme d'excellence. Cette année fur une réussite exceptionnelle en terme d'équilibre et d'élégance. Une bouteille qu'il faut avoir dans sa cave!!!
Accords Mets et Vins :
Épaule d'agneau de lait braisé à l'ail et au thym, ou encore un Magret de Canard aux Cèpes ou bien un somptueux plateau de fromages affinés
Température de service : 16 à 17 °C
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Robe sombre aux reflets violets. |
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Notes florales et fruits rouges telles que la mûre sauvage et la cerise noire relevées par des senteurs de réglisse et d'épices dpouves. très agréables. |
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En bouche, il déploie une amplitude d'une grande richesse, soutenue par des tanins fermes et d'une élégance remarquable, avant de s'épanouir sur une finale interminable. |
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