Vigneron chevronné, Frédéric Pourtalié connaît une réussite amplement méritée depuis son premier millésime (1999).

Vin chatoyant, déjà très expressif, partagé entre floralité et épices, la matière s’affirme sans pesanteur.

Caractéristiques :  Le vin présente une robe rubis sombre présageant une forte personnalité. Le nez dévoile instantanément une complexité redoutable. Grande richesse aromatique avec de délicieuses notes de cerises, vanille et réglisse ponctuées de fines nuances de cuir et d’épices douces. La bouche est suave, ample et croquante, et nous amène vers une finale acidulée, fraiche presque minérale. Les tanins sont puissants mais bien intégrés et apportent de la rondeur à ce vin très prometteur empreint d’un fort caractère sudiste.

Accords mets/vin :  Canard à l’orange. Côte de bœuf grillée à la fleur de sel, champignons de Paris et rattes grillées au persil

Notes :  Revue du Vin de France 17/20 (2012) - Bettane & Desseauve 17,5/20 (2012)