Le nom du domaine où est produit San Guido Bolgheri Sassica provient de San Guido della Gherardesca, qui a vécu au XIIIe siècle. C'est un domaine viticole historique situé dans la région de Bolgheri, le long de la côte étrusque, dans la Maremme.
L'idée de planter des vignes dans cette région provient de Mario Incisa della Rocchetta qui, fasciné par Bordeaux, rêvait en 1920 de créer son propre vin de race. Ce vin rouge bordelais est composé de 85% de cabernet sauvignon et de 15% de cabernet franc.

Caractéristiques :  Couleur rouge rubis intense, concentré et intense. Nez : complexe, parfums de fruits rouges et très élégant. Bouche : puissant, concentré, tannins ronds et équilibrés. Le Sassicaia est riche et dense mais reste malgré tout harmonieux, élégant et d'une extraordinaire persistance gustative. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. 

Accords mets–vin :  Agneau. Canard. Chasse. Viandes rouges grillées et mijotées. Volaille. Tous fromages affinés et moyennement affinés.