Le Serre Nuove dell'Ornellaia DOC Bolgheri 2013 jéroboam 3,0 lt
  • Le Serre Nuove dell'Ornellaia DOC Bolgheri 2013 jéroboam 3,0 lt

Le Serre Nuove dell'Ornellaia DOC Bolgheri 2016

"Second vin" d'Ornellaia, né en 1997 de la décision de procéder à une nouvelle sélection lors de la phase d'assemblage des vins de base donnant naissance à Ornellaia. Produit principalement à partir de vignobles plus jeunes, Le Serre Nuove dell'Ornellaia combine l'empreinte du symbole viticole du domaine avec des caractéristiques de fraîcheur, d'accessibilité et de douceur, avec une structure, un équilibre et une intensité typiques du grand terroir de la société.

Notes :  Robert Parker 93/100 (2015), 90/100 (2014), 92/100 (2013), 94/100 (2011) - Wine Spectator 92/100 (2015) - James Suckling 94/100 (2015 et 2014), 93/100 (2011) - Veronelli 3 Stelle Rosse (2013 et 2012)

45,00 CHF
TTC
  • Paiement Sécurisé SSL - PCI Paiement Sécurisé SSL - PCI
  • Livraison par VinoLog ou retrait à notre dépôt de Genève Livraison par VinoLog ou retrait à notre dépôt de Genève
  • Expédition rapide sous 48H Expédition rapide sous 48H

Les raisins sont vendangés à la main, transportés en cave dans des caisses de 15 kg et font l’objet, avant et après l’égrappage, d’une sélection rigoureuse sur une table de double tri, puis d’un léger pressurage. Chaque cépage et chaque parcelle de vigne sont vinifiés séparément. A la fermentation alcoolique d’une semaine en cuves inox thermorégulées à 26-30° C succède une macération sur lies de 10 à 15 jours. Commencée dans les cuves inox, la fermentation malolactique s’achève en barriques (dont 25 % de bois neuf). Les vins sont élevés 15 mois en barriques dans les caves tempérées du domaine Tenuta dell’Ornellaia. Après les 12 premiers mois, ils sont assemblés pour constituer une cuvée qui restera encore 3 mois en barriques. Ce n’est qu’après 6 mois supplémentaires en bouteilles que la vendange sera commercialisée.

Caractéristiques :  Au nez, arômes de cassis, mûres, tabac, bois de cèdre. Trame harmonieuse et soyeuse et une belle finale épicée. 

Accords mets-vin :  Viandes rouges, gibier, fromages corsés.

24 Produits

Fiche du vin

Cépage(s)
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot
Millésime
2016
Contenance
0,75 L
Pays
Italie
Teneur en alcool
14.5%
Type de vin
Vin de garde
Potentiel de garde
12 - 15 ans
Région
Toscane, Bolgheri

Aucun commentaire pour le moment

Nos vins en promotion