Près de Taradeau sur les hauts plateaux de Var et au coeur des Côtes de Provence, le Château de Selle, acquis en 1912 par Marcel Ott, ingénieur agronome alsacien, fut au 18ème siècle, la demeure des Comptes de Provence. Aujourd'hui 64 ha de vignes sont en production pour une superficie totale de 140 ha.

Les vins du domaines Ott sont classés sous l'appellation 'Cru classé' Il a gardé le goût des choses saines, simples et authentiques pour une production faite dans le respect de la nature, orienté vers un travail de qualité, qui sera à tout jamais la règles d'or de la famille. Dans les vignobles et les caves, règnent des règles écologiques sévères. Les vins des Domaines Ott se sont distingués non seulement dans la France entière, mais également hors des frontières. Avec élégance et prestige, les crus des Domaines Ott sont présents sur les plus grandes tables du monde entier.

Caractéristiques :  Robe dorée et sablée aux tons discrets oranges. Son bouquet complexe combine élégance et âpreté et séduit grâce à ses notes de fines fleurs, de pêche et de baies rouges. En bouche il est doux. Un rosé qui combine avec savoir-faire la chaleur du Grenache, la finesse du Cinsault et la douce couleur du Syrah.

Accords mets-vin :  Apéritif, fruits de mer, poissons, sushis, plats asiatiques

Notes :   Wine Spectator 91/100